山東碩昌農(nóng)牧有限公司食品檢測(cè)中心組建于2004年5月，建筑面積約700平方米（其中檢驗(yàn)用房面積約500平方米）。設(shè)施齊備，布局合理，下設(shè)微生物、藥物殘留、常規(guī)理化三個(gè)檢測(cè)室。
主要開展以下檢測(cè)項(xiàng)目：
- 產(chǎn)品和環(huán)境中的菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、環(huán)境李斯特氏菌等微生物檢測(cè)。
- 原/輔料和產(chǎn)品中硝基呋喃代謝物、氯霉素、氟喹諾酮類、磺胺類等獸藥殘留檢測(cè)；環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、三聚氰胺等添加劑的檢測(cè)分析；
- 產(chǎn)品中水分、氯化鈉含量、揮發(fā)性鹽基氮、游離脂肪酸等常規(guī)理化指標(biāo)分析。
檢測(cè)中心擁有氣相色譜儀、高效液相色譜儀、酶標(biāo)儀、恒溫培養(yǎng)箱、恒溫干燥箱、全自動(dòng)立式壓力蒸汽滅菌器、生物顯微鏡、氮吹儀、高速冷凍離心機(jī)、PH計(jì)、快速水分測(cè)定儀等先進(jìn)精密儀器設(shè)備26臺(tái)（套），儀器設(shè)備資產(chǎn)總值約200萬元。檢測(cè)中心還建有一座40平方米的整體萬級(jí)、局部百級(jí)的生物潔凈室。
檢測(cè)中心現(xiàn)有檢測(cè)人員10人，均為正規(guī)院校大中專畢業(yè)生，受過嚴(yán)格專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和考核。
檢測(cè)中心先后參加了由中國合格評(píng)定國家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）組織的CNCA-06-02《食品中常見致病菌能力驗(yàn)證計(jì)劃》、CNCA-08-B01《果汁中甲胺磷的檢測(cè)》、CNAS T0441《食品（果蔬汁）中對(duì)羥基苯甲酸乙酯、環(huán)己基氨基磺酸鈉、日落黃和檸檬黃的檢測(cè)能力驗(yàn)證計(jì)劃》、PTC -T013《食品微生物學(xué)多輪次能力驗(yàn)證計(jì)劃》、PT01-002《奶粉中三聚氰胺》能力驗(yàn)證計(jì)劃5次，所有申報(bào)項(xiàng)目驗(yàn)證結(jié)果均為滿意。
檢測(cè)中心依據(jù)GB/T 27025：2008《檢測(cè)和校準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室能力的通用要求》，制定管理體系文件，建立和逐步完善中心質(zhì)量管理和質(zhì)量保證體系，不斷提高檢測(cè)水平、擴(kuò)大檢測(cè)能力、提高服務(wù)質(zhì)量，保證公正、準(zhǔn)確、及時(shí)、優(yōu)質(zhì)地完成中心檢測(cè)工作。